요리 초보 시절, 퇴근 후 저녁 준비는 늘 전쟁이었어요.
특히 마늘 다지는 과정은 정말 끔찍했죠.
눈은 매워서 눈물이 찔끔, 손에는 냄새가 배고, 다지다가 튀어나가는 마늘 조각들까지.
칼질이 서툰 탓에 늘 모양도 제각각이었어요.
마트에서 다진 마늘을 사다 쓰기도 했지만, 뭔가 찝찝한 기분은 지울 수 없더라고요.
신선함도 덜한 것 같고, 맛도 왠지 밍밍한 느낌이었어요.
매번 외식이나 배달 음식을 시키게 되니 건강도 걱정되고, 무엇보다 식비가 감당이 안 되더라고요.
진짜 제대로 된 마늘, 쉽고 편하게 사용할 수 있는 마늘이 절실했어요.
퇴근 후 10분 만에 완성되는 마늘 향 가득한 저녁 식탁
그러다 우연히 국내산 통마늘을 알게 되었어요.
처음에는 ‘통마늘? 그걸 내가 어떻게 다져?’라는 생각에 망설였죠.
하지만 용기를 내어 주문했고, 받아보니 정말 튼실하고 신선한 마늘이 한가득이더라고요.
국내산이라 그런지 마늘 특유의 향도 훨씬 강렬하고 좋았어요.
이제 저녁 준비 시간이 눈에 띄게 줄었어요.
마늘 다지기 도구를 하나 장만하니, 예전처럼 칼로 씨름할 필요도 없어졌고요.
싱싱한 통마늘을 톡톡 까서 다지기 안에 넣고 몇 번만 눌러주면 끝이에요.
균일하게 다져진 마늘 덕분에 요리 맛도 훨씬 깊어진 것 같아요.
예전에는 엄두도 못 냈던 알리오 올리오 파스타도 뚝딱 만들 수 있게 되었답니다.
깐마늘과는 비교불가 신선함이 살아있는 통마늘
솔직히 깐마늘도 사용해 봤지만, 통마늘과는 신선도에서 차이가 크더라고요.
깐마늘은 왠지 모르게 금방 물러지는 느낌이 들고, 특유의 향도 많이 날아가 버리잖아요.
하지만 통마늘은 껍질 덕분에 훨씬 오래 보관할 수 있고, 사용할 때마다 신선한 향을 느낄 수 있다는 점이 정말 좋았어요.
저는 주로 냉장 보관하는데, 겉껍질이 마르지 않도록 신문지나 키친타월로 감싸서 보관하고 있어요.
이렇게 보관하면 꽤 오랫동안 신선함을 유지할 수 있더라고요.
무엇보다 믿을 수 있는 국내산 마늘이라는 점이 가장 마음에 들어요.
원산지 걱정 없이 안심하고 요리에 사용할 수 있으니, 가족들에게도 더욱 건강한 음식을 만들어 줄 수 있게 되었죠.
이제 마늘 요리도 즐거워지는 놀라운 변화
예전에는 마늘 다지는 게 너무 싫어서 마늘 요리를 최대한 피했었어요.
하지만 이제는 통마늘 덕분에 마늘 요리도 즐겁게 할 수 있게 되었답니다.
마늘빵, 마늘쫑 볶음, 마늘 향이 은은하게 퍼지는 삼겹살 구이까지.
다양한 마늘 요리를 맘껏 즐기고 있어요.
음식 맛도 훨씬 풍성해지고, 건강에도 좋은 마늘을 듬뿍 먹을 수 있으니 얼마나 좋은지 몰라요.
마늘을 넉넉히 사두니 갑자기 손님이 찾아와도 걱정 없어요.
근사한 마늘 요리 하나쯤은 뚝딱 만들어 낼 수 있으니까요.
국내산 통마늘 덕분에 요리 실력도 덩달아 늘어난 것 같아 뿌듯하답니다.
이젠 마늘 없이는 요리할 엄두가 안 날 정도예요.
직접 경험해 보니, 왜 많은 사람들이 통마늘을 고집하는지 알겠더라고요.
신선함과 풍미는 물론이고, 요리 시간까지 단축해 주니 정말 고마운 존재예요.
국내산 통마늘 덕분에 매일매일 맛있는 저녁 식탁을 차릴 수 있게 되었고, 요리하는 즐거움까지 알아가고 있답니다.